Las franquicias de chocolatería son de las más accesibles de la gastronomía argentina. Chiazza arranca desde USD 34.500, con el stock inicial financiado a 30 y 60 días. La Pinocha arranca desde USD 49.000 y tiene más de 50 locales en Argentina y España. Las dos funcionan en locales desde 30-35 m² con 1 o 2 empleados.
Actualizado en septiembre de 2026. Chiazza y La Pinocha están publicadas en Franquisia: los valores son los de sus fichas, netos de impuestos y de referencia.
Por qué una chocolatería
- Local chico: alcanza con 30 a 35 m², lo que baja el alquiler y la obra.
- Poco personal: 1 o 2 personas por turno.
- Producto de regalo: fechas como Pascua, San Valentín, el Día de la Madre y Navidad generan picos de venta.
- Sin cocina: no hace falta elaboración compleja en el local.
Chiazza vs. La Pinocha
| Concepto | Chiazza | La Pinocha |
|---|---|---|
| Inversión total | Desde USD 34.500 | Desde USD 49.000 |
| Fee de ingreso | USD 7.500 | USD 10.000 |
| Inversión sin stock | Desde USD 27.000 | Desde USD 33.500 |
| Stock inicial | Financiado a 30/60 días | USD 5.500 |
| Superficie | Desde 35 m² | Desde 30 m² |
| Personal | Desde 1 empleado | Desde 2 personas |
| Contrato | 5 años, renovables | 5 años, renovables |
| Locales | 20 | Más de 50 (Argentina y España) |
Chiazza
Chiazza es la opción de menor inversión. Su diferencial es el stock financiado: la mercadería inicial se paga a 30 y 60 días después de abrir, lo que alivia el capital de arranque. El proyecto es llave en mano o cogestionado e incluye equipamiento (mostrador, freezer, balanza, registradora), cartelería completa y obra de durlock y pintura. Ver ficha de Chiazza.
La Pinocha
La Pinocha tiene más de 50 locales en Argentina y España. La inversión incluye equipamiento, cartelería, obra, mobiliario y vidriería, y un stock para cubrir aproximadamente el primer mes. Los valores están calculados con presupuestos de la Ciudad de Buenos Aires. Ver ficha de La Pinocha.
¿Cuál conviene?
- Si tu capital es ajustado: Chiazza, por la inversión menor y el stock financiado.
- Si preferís una red más grande, con presencia en Argentina y España: La Pinocha.
En los dos casos, lo que define el resultado es la ubicación: galerías, avenidas comerciales y zonas con mucho tránsito peatonal. Para ver más opciones de baja inversión, entrá a franquicias baratas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta una franquicia de chocolatería en Argentina?
Entre USD 34.500 (Chiazza) y USD 49.000 (La Pinocha) de inversión total, más los costos asociados al local.
¿Qué incluye la inversión de una franquicia de chocolatería?
Equipamiento (mostrador, freezer, balanza, registradora), cartelería, obra y mobiliario. En La Pinocha incluye el stock del primer mes; en Chiazza el stock se financia a 30 y 60 días.
¿Cuántos metros necesita una chocolatería?
Desde 30 m² (La Pinocha) o 35 m² (Chiazza).
¿Cuántos empleados necesita una franquicia de chocolatería?
Desde 1 empleado en Chiazza y desde 2 personas en La Pinocha.
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