Una franquicia de Café Martínez cuesta cerca de USD 90.000 en formato compacto y cerca de USD 175.000 en un local tradicional con servicio completo, desde 100 m². El valor incluye un fee de ingreso de unos USD 5.000 y un stock inicial de poco más de USD 13.000. El contrato es por 5 años renovables. La red supera los 250 locales en la región, más de 220 en Argentina, y cerca del 90% funciona como franquicia.
Actualizado en septiembre de 2026. Franquisia no comercializa esta franquicia: los datos provienen de información que la marca brindó a medios especializados (ver fuentes al final) y pueden cambiar. Para postularte, contactá a la marca por sus canales oficiales.
Una marca con historia
Café Martínez nació en 1933 en Buenos Aires, cuando Atilano Martínez, un inmigrante español que había aprendido el oficio en un tostadero porteño, abrió su propio café. Desde 1995, sus nietos desarrollaron el formato de franquicias de cafetería gourmet, que convirtió a la marca en una de las cadenas de cafeterías más reconocidas del país. El sistema de franquicias es el corazón de su crecimiento: cerca del 90% de los locales está en manos de franquiciados.
Cuánto cuesta la franquicia Café Martínez
| Concepto | Valor informado |
|---|---|
| Formato compacto | Cerca de USD 90.000 |
| Local tradicional (servicio completo) | Cerca de USD 175.000, desde 100 m² |
| Fee de ingreso | Unos USD 5.000 (incluido en la inversión) |
| Stock inicial | Poco más de USD 13.000 (incluido) |
| Contrato | 5 años, renovables por períodos iguales |
| Red | Más de 250 locales en la región, más de 220 en Argentina |
Qué formato conviene:
- Compacto: menos metros y menor inversión. Ideal para zonas de oficinas, universidades y alto tránsito peatonal, donde predomina el café para llevar.
- Tradicional: salón completo, más superficie y mayor ticket por permanencia. Funciona en barrios residenciales y corredores comerciales.
Plan de expansión 2026
Café Martínez proyecta 31 nuevos locales en Argentina y la región durante 2026. Es una señal de solidez del sistema y de demanda sostenida de nuevos franquiciados.
Por qué una cafetería de marca
- Consumo diario y recurrente: el cliente de cafetería vuelve varias veces por semana.
- Márgenes brutos altos en café y bebidas, con venta cruzada de pastelería.
- Poca estacionalidad frente a otros rubros dulces.
- Marca reconocida: una ventaja decisiva en una categoría con mucha oferta independiente.
Para entender cómo funciona el negocio del café en general, leé nuestra guía de franquicias de cafetería en Argentina.
Requisitos y contrato
Los contratos tienen una vigencia inicial de cinco años, renovables por períodos iguales si el franquiciado cumple los estándares operativos y comerciales de la marca. La superficie mínima del formato tradicional es de 100 m². El detalle de requisitos y el proceso de postulación se gestionan con la marca.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta una franquicia de Café Martínez?
Cerca de USD 90.000 el formato compacto y cerca de USD 175.000 el local tradicional con servicio completo.
¿Cuánto es el fee de ingreso de Café Martínez?
Unos USD 5.000, incluidos en la inversión total informada.
¿Cuántos locales tiene Café Martínez?
Más de 250 en la región y más de 220 en Argentina. Cerca del 90% son franquicias.
¿Cuánto dura el contrato de franquicia de Café Martínez?
Cinco años, renovables por períodos iguales.
¿Desde cuándo Café Martínez tiene franquicias?
La marca existe desde 1933 y desarrolla su sistema de franquicias desde 1995, de la mano de los nietos del fundador.
¿Café Martínez sigue abriendo franquicias?
Sí. Proyecta 31 nuevos locales en Argentina y la región durante 2026.
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Fuentes
- El Cronista: Cuánto cuesta abrir un local de Café Martínez: inversión, recupero, regalías y requerimientos
- iProfesional: Franquicia de Café Martínez, cuánto hay que invertir para poner un local
- iProfesional: Mostaza, Grido o Café Martínez, cuánto cuesta abrir una franquicia en 2026
- Wikipedia: Café Martínez
