Franquicia Mi Gusto 2026: cuánto cuesta y requisitos

Respuesta corta

Una franquicia de Mi Gusto cuesta alrededor de USD 350.000 llave en mano, con el canon de ingreso, la obra y tres hornos de cinta incluidos. No cobra regalías mensuales. Para que el local sea sano tiene que vender unas 30.000 empanadas por mes, y la empresa estima recuperar la inversión en 24 meses. Son los datos que la marca le dio a iProfesional en marzo de 2026.

Cuánto cuesta la franquicia de Mi Gusto

Dato	Mi Gusto
Inversión total	Unos USD 350.000, llave en mano
Incluye	Canon de ingreso, obra civil y tres hornos de cinta
Regalías	No cobra
Formato	Take away y delivery, sin salón
Punto de equilibrio	Unas 30.000 empanadas por mes
Recupero estimado	24 meses
Red	37 locales: 35 franquiciados y 2 propios

Fuente: iProfesional (12/03/2026), con datos de la empresa. El recupero es una estimación de Mi Gusto.

"Para que un local alcance su punto de equilibrio y se considere saludable, debe vender alrededor de 30.000 empanadas por mes", explicó Pablo Lemos, que dirige la empresa con su hermana Jésica. Según la marca, la mayoría de los locales supera ese número y promedia unas 50.000.

Qué significa vender 30.000 empanadas

Unas 1.000 por día, todos los días del mes.
Entre $123 y $135 millones de ventas por mes, a los precios de marzo de 2026 ($4.100 a $4.500 la unidad, según el gusto). Es facturación, no ganancia: de ahí salen la mercadería, los sueldos, el alquiler y las comisiones de las aplicaciones de delivery.
Una ubicación con mucho tránsito o mucho delivery. Sin salón, todo el volumen sale por mostrador y envíos.

Por qué Mi Gusto abre franquicias

Mi Gusto nació en 1999 y abrió su primera franquicia en 2011, en Bella Vista, que sigue funcionando. Su planta de Bella Vista (San Miguel) emplea a unas 200 personas y produce 1,3 millones de empanadas por mes, con capacidad para 1,8 millones. "La planta ahora tiene capacidad de 1.800.000 unidades. Por eso estamos abriendo franquicias", dijo Lemos.

La marca se hizo conocida como "las empanadas de Ricardo Darín": un comentario espontáneo del actor sobre el precio subió las ventas un 30% de un día para otro, según la empresa. Darín es cliente, no socio. La empresa también abrió Mi Gusto Experience, un formato con salón, panadería y café, en Vicente López, con un segundo previsto en Las Cañitas. Ese formato todavía no se franquicia; iProfesional estimaba que podría hacerlo en 2027.

Cómo se compara con otras franquicias de empanadas

Marca	Inversión	Regalías	Local	Recupero	Fuente
Mi Gusto	Unos USD 350.000 llave en mano	No cobra	Sin salón	24 meses	iProfesional, 12/03/2026
Solo Empanadas	Desde USD 20.000 (equipamiento, gráfica y cartelería)	No cobra regalías ni publicidad	Desde 40 m²	12 meses, según la marca	Sitio de la marca
Tomasso	USD 36.000, fee de USD 4.500	Ver ficha	Desde 40 m²	Ver ficha	Ficha en Franquisia
Don Marino	Desde USD 44.000, fee de USD 12.000	Ver ficha	Desde 50 m²	Ver ficha	Ficha en Franquisia

Canudas Franquicias comercializa la mayoría de las marcas publicadas en el marketplace de Franquisia (ver Ética y transparencia).

La diferencia no es solo de precio. Mi Gusto vende un producto premium hecho en su propia fábrica y necesita volumen alto. Solo Empanadas dice tener 300 puntos de venta, locales con unos 2,5 empleados y pide ciudades de al menos 30.000 habitantes. Tomasso y Don Marino combinan pizzas y empanadas en locales chicos. Más opciones en franquicias de empanadas y pizza.

Qué mirar antes de firmar

El monto vigente: la cifra es de marzo de 2026. Pedí la propuesta actualizada y qué incluye.
La ubicación: con un equilibrio de 1.000 empanadas por día, la zona define el negocio. Pedí ventas de locales parecidos al tuyo.
Las aplicaciones de delivery: si gran parte de la venta pasa por apps, su comisión sale del margen.
El abastecimiento: todo sale de la fábrica de San Miguel. Fuera del AMBA, preguntá frecuencia y costo del flete.

Más: franquicias gastronómicas · cuánto cuesta una franquicia en 2026.