La cadena de pizzas al molde Kentucky planea 20 aperturas en 2027 y busca franquiciados para crecer, con prioridad en la Ciudad de Buenos Aires y el primer cordón del conurbano. La inversión inicial parte de USD 150.000, según detalló a iProfesional Victoria Frangi, directora de Expansión y Franquicias de la marca, en una nota publicada el 12 de octubre.
Hoy Kentucky tiene 76 locales: 58 propios, 15 franquicias en la Argentina y 3 en Uruguay. El crecimiento en el interior será más gradual, según la empresa.
Las condiciones
| Dato | Kentucky |
|---|---|
| Inversión inicial | Desde USD 150.000, según tamaño del local y cantidad de cubiertos |
| Regalías | 4% mensual + 1% de fondo de publicidad |
| Local | Desde 150 m², preferentemente en esquina con buena circulación |
| Empleados | 12 en promedio por local |
| Recupero estimado | 24 meses en un escenario conservador (no garantizado) |
| Capacitación | Dos semanas para el personal |
Fuente: iProfesional (12/10/2026), con datos de la marca. Kentucky no compartió datos de facturación ni de margen.
"En un escenario conservador, podemos estar estimando en promedio 24 meses de recupero", dijo Frangi. Cerca del 90% de la producción la resuelven proveedores homologados y el menú está estandarizado, con una excepción: la receta de la empanada en Salta.
Qué perfil busca
La marca pide capacidad de inversión y experiencia comercial, pero no exige experiencia en gastronomía. Busca un franquiciado con gestión activa en la administración y la supervisión, aunque no tenga que atender el local personalmente. También valora locales cerca de colegios, clubes, centros de salud o de entretenimiento.
Cómo se compara
Kentucky está en la franja alta de las pizzerías en franquicia. En el Índice Franquisia, Big Pizza informa desde USD 24.900 y Central de Pizzas y Empanadas, desde USD 27.000: son formatos más chicos, con menos cubiertos. El detalle está en franquicias de pizza y empanadas, y la ficha completa de la marca, en cuánto cuesta la franquicia Kentucky.
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